Gemüsestrudel mit Kürbiskernkruste
>60 MIN
Hobby-Koch
Brokkoli-Kartoffelstrudel
Zubereitung
- Für den Brokkoli-Kartoffelstrudel die Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Nun reichlich Wasser aufkochen und das TK-Gemüse mit den Kartoffelwürfeln weichkochen.
- Anschließend das Wasser gesamt abseihen und im selben Topf das gekochte Gemüse zerstampfen. Mit den Gewürzen würzen, abschmecken und abkühlen lassen.
- Nun die Strudelblätter aufrollen und jeweils die Hälfte der Masse auf die Strudelblätter geben und einrollen. Das Ei mit einer Gabel versprudeln und auf die Strudel streichen.
- Im Backrohr bei 190 Grad ca, 15 Minuten backen.
Tipp
Man kann den Brokkoli-Kartoffelstrudel vor dem Backen auch mit Sesam bestreuen.
