Jiddische Ganslleber
>60 MIN
Hobby-Koch
Caramelle di pasta sfoglia, gefüllte Blätterteigbonbons
Zubereitung
- Blätterteigplatten aneinander entfrosten.
- Artischockenherzen abrinnen und die Hälfte davon in Streifchen schneiden. Restliche Artischockenherzen mit Olivenöl beträufeln, Basilikum dazugeben, zur Seite stellen.
- Schinken und Käse würfelig schneiden. Artischockenstreifen, Schinken und Käse vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
- Teigplatten je auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck von 20x30 cm auswalken, vierteln. Füllung darauf gleichmäßig verteilen. Ei trennen. Längsseite mit Eiklar bepinseln.
- Rechtecke von der breiten Seite zusammenrollen - Enden zusammendrehen. Auf ein mit Pergamtenpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirlter Eigelbmilch bepinseln.
- Im aufgeheizten Backrohr bei 220 °C 10 bis 15 min backen. Mit den Artischockenherzen anrichten.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
