Liptauer
5–15 MIN
Eier-Koch
Deftiger Linseneintopf
Zubereitung
- Für den Deftigen Linseneintopf den Speck in Würfel schneiden und in einem Topf auslassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Zum Speck in den Topf geben und anbraten.
- Das Suppengrün waschen, putzen und in Würfel schneiden. Zusammen mit den Linsen in den Topf geben und kurz verrühren.
- Mit Gemüsesuppe aufgießen und das Lorbeerblatt dazu geben. Eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Die Paradeiser kleinschneiden und mit dem Saft in den Eintopf rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Die Waldviertler in kleine Würfel schneiden und kurz im Deftigen Linseneintopf mitkochen.
Tipp
Zum Deftigen Linseneintopf passt Bauernbrot.
