Dinkelnockerl mit Haselnüssen und Salbei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Dinkelvollkornnockerl
Zubereitung
- Für die Dinkelvollkornnockerl Eier mit Milch, Kurkuma und Salz verquirlen, dann nach und nach das Mehl einrühren, bis sich ein zähflüssiger Teig ergibt.
- In der Zwischenzeit in einem Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, den Teig durch ein Nockerlsieb (Spätzlesieb) ins Wasser drücken, ein paar Sekunden warten bis die Nockerl obenauf schwimmen.
- Abschöpfen und entweder gleich servieren, oder in kaltem Wasser abschrecken damit die Dinkelvollkornnockerl nicht verkleben.
Tipp
Man kann die Dinkelvollkornnockerl als Beilage servieren, oder als Hauptgericht mit Käse oder Ei.
