Eiaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Da man in der Osterzeit wahrscheinlich viele hart gekochte Eier zu Hause hat, empfiehlt sich ein Ei-Aufstrich auch sehr für spontane Gäste.
Dann kann man statt Topfen, Butter und Sauerrahm auch einen fertigen Frischkäse mit den restlichen Zutaten verrühren, das geht um einiges schneller und schmeckt köstlich!
Wer mag, rührt feingehackten Zwiebel unter den Aufstrich, das macht ihn noch pikanter.
Ich habe noch fein gehackte Zwiebel und geriebenen Kren dazugegeben, hat dem Aufstrich noch mehr Würze gegeben!
ich habe noch gehackte Essiggurkerl dazugemischt
geht schnell und war sehr gut
Gutes Rezept, aber um ganz frische Eier zu bekommen, müsste man sie direkt beim Bauern holen.
Das wußte ich nicht, dass sich eine Woche alte Eier leichter schälen lassen....