Shakshuka
>60 MIN
Hobby-Koch
Ei-Curry
Zubereitung
- Zunächst die hartgekochten Eier schälen und halbieren.
- Ghee bzw. Öl in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch darin andünsten.
- Koriander, Wasser, Paradeiser und Paradeismark dazu geben. Ohne Deckel 10-15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, bis die Sauce sämig wird.
- Eier und Garam Masala vorsichtig darunter geben und das Ei-Curry nochmals erhitzen.
- Anschließend anrichten und servieren.
Tipp
Verfeinern Sie Ihr Ei-Curry mit gekochten Erdäpfeln und Erbsen.
