Eiersauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Eier-Curry-Sauce mit Schnittlauch
Zubereitung
- Für die Eier-Curry-Sauce mit Schnittlauch die Eier ca. 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Die Eier in einer Schüssel zerdrücken, den Schnittlauch fein schneiden und zu den Eiern geben.
- In einer weiteren Schüssel Schlagobers und Mayonnaise mit Curry glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit den Eiern vermengen. Die Eier-Curry-Sauce mit Schnittlauch servieren.
Tipp
Die Eier-Curry-Sauce mit Schnittlauch schmeckt hervorragend zu Fleisch oder Fisch. Auch zu Ofenkartoffeln schmeckt die Soße wunderbar.
