Petersilienwurzelsuppe mit Eierschwammerl
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eierlikör
Zubereitung
- Für den Eierlikör Eigelb mit Zucker und Vanillezucker in einer Küchenmaschine mindestens zehn Minuten mit dem Schneebesen schlagen.
- Wenn die Masse richtig schön cremig ist, den Schlagobers zugeben und noch fünf Minuten weiter mixen. Cognac zugeben und nochmal fünf Minuten mixen.
- Dann den Eierlikör in nette Flaschen füllen.
Tipp
Aus dem verbleibenden Eiweiß vom Eierlikör kann man Makronen backen.
Guter Likör
sehr köstlich
Hört sich sehr gut an!
klingt sehr lecker