Eiernudeln auf asiatische Art
15–30 MIN
Eier-Koch
Eiernudeln mit Champignons
Zubereitung
- Für die Eiernudeln mit Champignons die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Beiseite stellen und warm halten. Ingwer schälen und klein hacken. Chili klein hacken.
- Jungzwiebel und Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Champignons und Jungzwiebel darin scharf anbraten, Ingwer, Chili, Gewürze und Sojasauce zugeben und pikant abschmecken.
- Nudeln zugeben und gut miteinander vermengen.
Tipp
Zu den Eiernudeln mit Champignons passt kurz gebratenes Fleisch oder auch einfach nur Gemüse, Tofu, etc.
