Lebkuchengewürz
5–15 MIN
Eier-Koch
Elisenlebkuchen
Zubereitung
- Für den Elisenlebkuchen Eier mit Staubzucker und Butter schaumig mixen.
- Zimt, Zimtnelkenpulver, Muskatnuss, Ovomaltine und die Zitronenschale dazugeben - nochmals kurz mixen. Nüsse, fein gehackte Cranberries, geraspeltes Marzipan und das Mehl (vermengt mit Hirschhornsalz) untermischen.
- Auf ein befettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech die Oblaten legen und die Lebkuchenmasse darauf verteilen - entweder mit Spritzbeutel (große Öffnung) oder einem Löffel. Einige Stunden ruhen lassen.
- Elisenlebkuchen bei 160 °C Umluft backen.
Tipp
Die Elisenlebkuchen kann man auch auf kleinere Oblaten setzen.
tolles Rezept