Emmerreisfleisch

Foto: Snoopygirl und Meistergarer

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Emmerreisfleisch zuerst den Emmerreis mit dem Wasser im Dampfgarer zubereiten.
  2. Paprika waschen, das Innenleben entfernen und klein würfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben. Danach das Paprikapulver, Gewürze, die pürierten Tomaten, und die Spitzpaprika hinzufügen.
  4. Abschließend den Emmerreis aus dem Dampfgarer in den Topf geben und vermischen und noch ein wenig einköcheln lassen.
  5. Das Emmerreisfleisch anrichten und servieren.

Tipp

Serviervorschlag: Paprika in Streifen schneiden, sonnenstrahlenförmig am Teller anordnen. Das Emmerreisfleisch mit einem Schöpflöffel im Zentrum der Sonne platzieren, mit Petersilie und Habanero Chili bestreuen (je nach Schärfegrad).

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3 Kommentare „Emmerreisfleisch“

  1. marwin
    marwin — 29.7.2023 um 10:32 Uhr

    gute Variante

  2. Gast — 5.9.2018 um 15:01 Uhr

    was ist emmerreis?

    • Frau Fini
      Frau Fini — 21.2.2019 um 09:52 Uhr

      Emmer ist ein Urgetreide und eine Weizenart

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