Omelett mit Frühlingszwiebeln
15–30 MIN
Eier-Koch
Erbsen-Mett-Omelett
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Nudeln bissfest am Herd kochen. Ziebel von der Schale befreien und in Würfel kleinschneiden. Die Butter in einer grossen Bratpfanne heiß machen. Zwiebeln dadrin glasig andünsten. Erbsen dazufügen, 2 bis 3 Min. andünsten.
- Streichwurst in Streifchen kleinschneiden und mit den Nudeln in Bratpfanne geben.
- Eier mit Salz, Käse und Pfeffer mischen. In die Bratpfanne giessen und bei mittlerer Hitze goldbraun werden lassen.
- Omelett auf die andere Seite drehen, 3 bis 4 min weiter stocken lassen. In Stückchen kleinschneiden und mit Basilikum bestreut auf den Tisch hinstellen.
