Exotische Silvester-Gulaschsuppe
>60 MIN
Hobby-Koch
Feurige Gulaschsuppe
Zubereitung
- Für die Gulaschsuppe das Fleisch kleinwürfelig schneiden, Suppengrün putzen und fein in Würfel schneiden. Zwiebeln abschälen, in halbe Ringe schneiden.
- Paprika in Streifchen schneiden. Fleisch in erhitztem Öl scharf anbraten. Gemüse dazugeben und kurz mit anbraten.
- Paradeismark unterziehen, mit Wein und klare Suppe löschen. Bei mittlerer Hitze 1,5 Stunden dünsten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Paprika nachwürzen.
- Peperoni in Streifchen schneiden (weisse Kerne entfernen) und über die Suppe streuen.
Tipp
Wer die Gulaschsuppe lieber weniger scharf haben möchte, kann nach eigenem Geschmack etwas weniger von der Peperoni oder dem Pfeffer verwenden.
Ich würde den (gemahlenen) Paprika bereits vor dem ablöschen zugeben und ganz kurz mit anrösten.
etwas Knoblauch währ sicher gut !Sonst Tolles Rezept !
in die Gulaschsuppe kann man auch noch Kümmel und Knoblauch geben
Interessant, uns fehlt nur Knoblauch
Ich würde etwas Majoran dazu geben