Flaumige Semmelknödel

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Semmeln in schmale Scheiben schneiden.
  2. Die Milch erhitzen und darübergießen. Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Petersilie hacken und gemeinsam mit der Zwiebel zur Milch-Semmel-Masse geben, salzen.
  3. Die Butter mit den Eiern in einem Weitling cremig aufschlagen. Anschließend mit der Hand vermischen.
  4. Knödel formen und in ca. 2 l kochenden Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Tipp

Semmelknödel lassen sich hervorragend einfrieren. Machen Sie also gleich mehr davon.

Was mögen Sie lieber?

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