Flusskrebserl in steirischem Himbeeressig

Zutaten

Zubereitung

  1. Öl und Essig für das Dressing gut verrühren, mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen. Karfiol und Brokkoli in Salzwasser bissfest kochen und abschrecken. Abtropfen lassen und mit dem Dressing marinieren. Krebse nach dem Grundrezept zubereiten und noch lauwarm ebenfalls mit dem Dressing marinieren. Blattsalat marinieren und auf Tellern anrichten. Krebse sowie Gemüse darauf platzieren und mit Estragonblättern dekorieren.

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2 Kommentare „Flusskrebserl in steirischem Himbeeressig“

  1. JJulian
    JJulian — 26.11.2015 um 10:37 Uhr

    gut

  2. omami
    omami — 10.1.2015 um 10:09 Uhr

    Mir tun die Viecher Leid.....

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