Mexikanisches Chili mit Fungi Pad
15–30 MIN
Eier-Koch
Fungi Pad mit italienischem Hauch
Foto: Hermann.BIO
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Kochdauer
min
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Du sehnst dich nach Sommer, Sonne, Sonnenschein? Dann bist du hier genau richtig! Cocktailtomaten aus dem Ofen verführen dich in den Süden, das Fungi Pad mit Zitronen, Kapern und Co lassen dich direkt in Erinnerungen aus dem Toskana-Urlaub schwelgen. Fazit: Hol dir etwas Urlaubsträumerei und verwöhn deinen Gaumen.
Rezeptempfehlungen
Du sehnst dich nach Sommer, Sonne, Sonnenschein? Dann bist du hier genau richtig! Cocktailtomaten aus dem Ofen verführen dich in den Süden, das Fungi Pad mit Zitronen, Kapern und Co lassen dich direkt in Erinnerungen aus dem Toskana-Urlaub schwelgen. Fazit: Hol dir etwas Urlaubsträumerei und verwöhn deinen Gaumen.
Zubereitung
- Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen
- Die Cocktailtomaten mit der Rispe waschen und etwas abtrocknen. In eine hitzebeständige Form legen und mit Olivenöl sowie Salz mischen. Für etwa 10 min. im Ofen garen
- Die Fungi Pad in Olivenöl auf beiden Seiten goldbraun braten, aus der Pfanne geben und warm stellen
- Die Zitronen waschen und in Scheiben schneiden
- Den Bratrückstand in der Pfanne mit Butter, den Zitronenscheiben, Kapern und Salbeiblättern ergänzen und schwenken. Anschließend mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Die Soße mit Salz und Pfeffern abschmecken und auf das Fungi Pad geben
- Fungi Pad mit den Ofentomaten und frisch geriebenen Parmesan anrichten
schmeckt wunderbar