Kartoffel Steckrüben-Topf aus dem Ofen
>60 MIN
Hobby-Koch
Steckrüben Suppe
Zubereitung
- Für die Steckrüben Suppe die Zwiebel in etwas Öl anschwitzen. Die Steckrüben schälen, würfeln und zu den Zwiebel dazugeben. Kurz mitrösten. Mit Suppe aufgießen und 20 Minuten weich kochen.
- Mit einem Pürierstab pürieren und anschließend mit Schlagobers aufgießen und nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die Steckrüben Suppe kann man auch mit Kokosmilch zubereiten, anstatt mit Schlagobers. Wer möchte, gibt noch ein paar frische Kräuter hinein.
schmeckt ausgezeichnet
Wie schmecken Steckrüben? Die kenne ich nicht. Gibt es bei uns auch nicht - aber vielleicht könnte ich welche anbauen.
Würde mich auch interessieren wie die schmecken!! Gibt es jetzt bei uns beim Billa - heißen bei uns aber gelbe Rüben, nicht zu verwechseln mit den gelben Möhren. Die Knolle sieht der roten Rübe sehr ähnlich, bis auf die Farbe ;)