Hollersupp'n
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Krakauer Grütze
Zubereitung
- Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!
- (1 c = 1 cup = 1 Tasse = 2.5 dl) Die Grütze mit einem Ei "verreiben": Dazu muss die Grütze genau mit dem rohen Ei vermengt werden; dann auf dem Backbrett auseinanderstreichen und abtrocknen, aber darauf achten, dass die Körner nicht zusammenkleben (zusammengeklebte in der Hand zerreiben).
- Gesalzenes Wasser mit der Butter zum Kochen bringen und die "verriebene" und gut getrocknete Grütze hinzutun, einmal gut umrühren und 45 Min. lang in der Backröhre in zugedecktem Kochtopf backen.
- Wird im kochenden Wasser unmittelbar vor Beigabe der Grütze feingehackter Dill mitgekocht, so nimmt die Grütze ein zartes Dillaroma an.
- Auf diese drei Arten zubereitet, ersetzt die Krakauer Grütze den Langkornreis. Sie passt z. B. zu Hühner- und Kalbsfrikasse, zu Pilzen mit Schlagobers usw.
- Masse: 4
super