Gebackene Augsburger
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebratene Knacker auf Kartoffelpüree
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser garen. Die Knacker schälen und in Scheiben schneiden.
- Die gegarten Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Dann die Butter und die heiße Milch zugeben und mit dem Pürierstab zu feinem Püree verarbeiten.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knacker darin knusprig braten. Zusammen auf einem Teller anrichten.
Tipp
Gemischtes Gemüse oder ein frischer Salat passen am besten dazu.
