Fischlaibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebratener Saibling in Bucheckernvinaigrette
Zubereitung
- Saibling mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und im Bucheckernöl langsam auf der Haut braten. Gewaschenes und geschältes Gemüse à la Julienne (dünne lange Streifen) schneiden. Mit Bucheckernöl in der Pfanne anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Sherryessig würzen.
ZUBEREITUNG FÜR DIE BUCHECKERNVINAIGRETTE: Alle Zutaten zusammenmischen und schlussendlich das Öl einrühren.
Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Alfred Miller Wirtshaus Schöneck
Nähere Infos zum Bucheckernöl erhalten Sie unter: Die feinsten Essenzen
köstlich!
lecker
lecker
mmh
das ist einmal ein originelles Rezept, also noch ein paar Monate warten und dann ab in den Wald und Buchen suchen