Eier-Eulen
15–30 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Eier
Zubereitung
- Die Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und der Länge nach halbieren. Dotter herausnehmen, mit einer Gabel zerdrücken und mit der Butter schaumig rühren.
- Tomatenmark, Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. In einen Spritzbeutel füllen und in die Eihälften füllen.
- Die gefüllten Eier servieren.
Tipp
Auf diese Art lassen sich Eier mit verschiedensten Füllungen füllen.
Schaut gut aus
Man kann das noch abschmecken mit Sardellenpaste oder Worcestershiresauce, ganieren kann man mit Caviar, Lachsröschen, Olivenscheiben ...
super