Wildschweinragout in Schwarzbier
>60 MIN
Eier-Koch
Gefüllte Pitabrote
Zubereitung
- Fleisch in kleine schmale Streifchen schneiden. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen. Knoblauchzehe schälen, klein hacken und in heissem Öl andünsten. Fleisch hinzufügen und kross braun rösten. Zwiebeln von der Schale befreien und in feine Ringe schneiden. Blattsalat abspülen, gut abrinnen und in mundgerechte Stückchen zupfen. Pitabrote im Toaster oder evtl. im Backrohr aufbacken. Brote leicht ausdampfen, oben ein kleines Stück wegschneiden. Das restliche Semmeln wie ein Sackerl öffnen. Frischkäse hineinstreichen. Mit Blattsalat, Fleischstreifen und Zwiebelringen befüllen und auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
