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Basisches Kürbis-Ratatouille
Hobby-Koch
4 Sterne
Gemüsesäfte wirken im Körper basisch und bauen ein Übermaß an Säuren ab, die durch zu viel Kaffee, Alkohol, Fleisch oder Stress entstehen.
Wer an heißen Sommertagen den Durst löschen möchte, ohne dabei all zu viele Kalorien zu sich zu nehmen, sollte auf Gemüsesäfte setzen.
Sie enthalten fast keinen Zucker, werden auch nicht mit Zucker versetzt, sind dafür aber reich an Bioaktiv-Stoffen aus den Farben des Gemüses. Wer sich daher im Sommer schlank trinken möchte, der sollte folgende Gemüse-Säfte ins Auge fassen und auch deren zusätzliche gesundheitliche Wirkungen kennen:
Tipp: Geben Sie unbedingt einen Tropfen Olivenöl in den Möhrensaft, denn nur dann kann das fettlösliche Vitamin A optimal aufgenommen und genutzt werden.
All diese Gemüsesäfte haben noch einen Vorteil:
Sie wirken im Körper basisch und bauen ein Übermaß an Säuren ab, die durch zu viel Kaffee, Alkohol, Fleisch und Stress entstehen. Als Durstlöscher eignen sich Gemüsesäfte vor allem in einer Mischung von 50 zu 50 mit Wasser. Dann haben sie besonders wenige Kalorien und sind sehr erfrischend.
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Autor: Hademar Bankhofer / Dr. Michaela Knirsch-Wagner