Germkuchen mit Kakaofülle

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Foto: tinti

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min

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tinti

Zutaten

Zubereitung

Für den Germkuchen mit Kakaofülle aus Mehl, Zucker, Salz, Orangenzucker, Dotter, Trockengerm, Milch und abgekühlter, flüssiger Butter einen Germteig kneten. Zudecken und gehen lassen.
Nach einer Stunde den Teig dünn ausrollen und mit Eiweiß bestreichen. Die Schokolade mit Zucker und Zimt mischen und aufstreuen. Eine schöne Rolle formen und in einer gefetteten Form noch mal eine halbe Stunde gehen lassen.
Backtemperatur etwa 150 Grad Heißluft, Backdauer etwa 45 Minuten.
Den Germkuchen mit Kakaofülle servieren.