Spargellasagne aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gratinierter Spargel
Zubereitung
- Zwei Liter Salzwasser mit einem Stück Butter, Zitronensaft und Mehl gut verrühren und aufkochen lassen.
- Spargel putzen, zusammenbinden und ins kochende Salzwasser einlegen. Etwa 20 Minuten weichkochen.
- Im Sud erkalten lassen, herausnehmen und abtropfen lassen.
- Schinken in feine Streifen schneiden.
- Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und mit Brösel bestreuen.
- Spargel schichtenweise einlegen, Schinkenstreifen darauf verteilen, mit Parmesan bestreuen, mit zerlassener Butter beträufeln und mit Petersilie bestreuen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C Umluft etwa 10 Minuten zu schöner Farbe überbacken. (Spargel sollte nicht zu viel Farbe annehmen, da er ansonsten leicht bitter wird).
- Anrichten und servieren.
Tipp
Schmeckt gut mit frischem grünen Salat. Auch als warme Vorspeise eine delikate Idee.
