Grießnockerl
30–60 MIN
Eier-Koch
Grießnockerlsuppe
Zubereitung
- Zunächst die Butter mit den Eiern schaumig schlagen und nach und nach den Grieß einrühren. 10 Minuten rasten lassen.
- Nockerl formen, in leicht gesalzenem Wasser 2 Minuten kochen und ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
- In der Rindsuppe anrichten und servieren.
Tipp
Die Suppe mit Schnittlauch und Gemüsezesten garnieren.
Ein paar Kräuter in den Griesnockerln machen sich immer gut - egal ob frisch saisonal vom Garten oder TK!
Muskat gerieben gibt einen guten Geschmack, man kann auch feingeschnittenen Petersil oder Schnittlauch untermischen
Und mit dinkelgries schmeckts auch sehr gut die suppe!
Würze die masse noch mit muskatnuss und gemahlenem ingwer!
leckeres Süppchen