Spaghetti à la Guacamole
15–30 MIN
Hobby-Koch
Guacamole
Zubereitung
- Für die Guacamole die rote Zwiebel fein hacken. Avocados halbieren und den Kern entfernen.
- Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauskratzen. Das Fruchfleisch und die feingehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und umrühren.
- Den Limettensaft hinzufügen, damit die Avocado nicht bräunlich wird. Sauerrahm, Salz und Pfeffer zur Avocadocreme geben. Ordentlich durchrühren und noch einmal abschmecken.
- Mit etwas Koriander wird die Guacamole noch besser und bekommt eine exotische Note. Dazu den Koriander feinhacken und am Schluss noch dazugeben.
- Die Guacamole mit Tacos zum Dippen, oder auf einer Scheibe Weißbrot genießen.
Tipp
Ein India Pale Ale harmoniert wunderbar mit der Guacamole.
