Cedro-Carpaccio mit Seesaibling und Kirschtomaten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gurken-Carpaccio mit Senf-Vinaigrette
Zubereitung
- Den Großteil der Gurken mit dem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schälen. Den Rest in verschiedene Formen schneiden (zum Beispiel Würfel oder Stifte).
- Für die Vinaigrette alle Zutaten gut miteinander verrühren und abschmecken.
- Gurken auf vier Teller verteilen und schön auflegen, mit der Vinaigrette marinieren.
- Feta und Avocado auf den Gurken verteilen und das Carpaccio mit Koriander bestreut servieren.
Tipp
Als gesunde Vorspeise reichen.
tolles Rezept, sehr gut