Schinken-Ei-Aufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Gurkensauce
Zubereitung
- Gurken schälen, entkernen, schaben und gut einsalzen. Mehl in heißer Butter anschwitzen und Zwiebel beigeben. Die nicht ausgedrückten Gurken zugeben und gut verkochen. Mit gehackter Dille und Petersilie würzen. Mit Sauerrahm vollenden.
Tipp
Dieses äußerst variable Gemüsesaucen-Rezept lässt sich auch für Kürbis, gekochte Bohnenschoten, Linsen, Bohnen, Erbsen, Karotten und Erdäpfel verwenden. Jedoch muss dann zusätzlich mit ca. 1 l Milch oder Gemüsekochwasser aufgegossen werden.
lecker
Ich mache Fleisch dazu
Hört sich interessant an, zu was isst man diese warme Sauce?
Liebe Aisha, zu gedünstetem Gemüse, gekochtem Rindfleisch oder hellem Fleisch, auch Fisch schmeckt diese Sauce sehr gut.Liebe Grüße
sehr köstlich