Flammkuchen mit roter Jungzwiebel, Brie und Paranüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Hanfmehl-Flammkuchen mit Gorgonzola, Nüssen und Birnen
Zubereitung
- Zuerst den Teig zubereiten. Dafür beide Mehlsorten vermischen, mit Wasser, Öl und Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier legen. Mit Creme fraiche bestreichen. Salbei fein hacken und darauf verteilen.
- Die Birnen in Scheiben schneiden und aufschlichten. Den Gorgonzola darüber verteilen. Die Walnüsse grob hacken und ebenfalls darüberstreuen.
- Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Tipp
Der Flammkuchen kann auch mit gängigem Mehl zubereitet werden.
