Heidelbeerschneekuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Heidelbeerkuchen
Zubereitung
- Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig aufschlagen.
- Nach und nach Eier und Crème fraîche hinzufügen. Mandeln, Mehl und Backpulver vermengen und unterziehen.
- Heidelbeeren auslesen, waschen und gut abtropfen lassen.
- Ein Blech mit Backpapier ausbreiten. Den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Heidelbeeren darüber streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Herd nehmen und gut abkühlen lassen.
Tipp
Der Kuchen lässt sich noch zusätzlich wunderbar mit Streusel zubereiten.
