Bolognesesauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Italienisches Ragout
Zubereitung
- Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, damit sie weich werden. Sellerie- und Karottenwürfel hinzfügen und bei starker Hitze zwei Minuten rösten. Das Gemüse herausnehmen.
- Die Pfanne wiederholt erhitzen, das Faschierte bei starker Hitze anbraten bis das Fleisch an allen Seiten goldbraun ist.
- Das gebratene Gemüse und die restlichen Zutaten hinzufügen. Zugedeckt bei schwacher Temperatur 30 Minuten dünsten.
Tipp
Das Italienische Ragout kann mit Pasta in allen Formen serviert werden.
