Consommés
>60 MIN
Profi-Koch
Jägerfleisch
Zutaten
Zubereitung
- Für das Jägerfleisch den würfelig geschnittenen Speck in heißem Öl anrösten, geschnittene Zwiebel und Champignons zugeben und alles rösten lassen.
- Anschließend das blättrig geschnittene Fleisch zugeben und so lange rösten lassen, bis es eine schöne Farbe hat. Mit Mehl stauben, würzen und mit Suppe aufgießen und dünsten lassen.
- Während des Dünstens die in Würfel geschnittenen Essiggurkerl zugeben, eventuell nachwürzen und fertig dünsten lassen.
- Das Jägerfleisch anschließend heiß servieren.
Köstlich
wow
sehr gut....
gut