Eingebrannte Erdäpfel
30–60 MIN
Eier-Koch
Hausgemachter Ketchup
Zubereitung
- Für den hausgemachten Ketchup die Tomaten zerkleinern, Zwiebel fein hacken und beifügen. Das Ganze kochen lassen.
- Etwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Nelkenpfeffer, Zucker und edelsüßen Paprika beifügen. Zitrone samt Schale dazugeben und das Ganze etwa 1 Stunde langsam wallend kochen lassen.
- Nach eigenem Geschmack mit etwas Weinessig abschmecken und noch etwas kochen lassen, abseihen und in kleine Flaschen abfüllen.
- Verschließen und den hausgemachten Ketchup kühlgestellt aufbewahren.
Tipp
Verwenden Sie den Ketchup bei verschiedenen Saucen oder mit Pommes.
Eine wunderbare Idee Ketchup selbst herzustellen!