Rhabarberkompott ohne Zucker
5–15 MIN
Eier-Koch
Kaffee-Orangen-Mousse do Brasil
Zubereitung
- Kaffee in einer Tasse mit wenig Orangensaft verflüssigen. Eidotter und Zucker cremig rühren, Kaffee und Orangensaft gemächlich hinzfügen und das Vanille- und Zimtpulver hinzufügen. Diese Krem im Wasserbad unter durchgehendem Rühren so lange erwärmen bis sie eindickt.
- Anschließend die Krem im Kühlschrank gut eine Stunde abkühlen.
- Die Schlagobers vorsichtig darunter ziehen. Die Mousse in Schalen befüllen und nach Geschmack verzieren.
