Bananen Espuma
>60 MIN
Hobby-Koch
Kalifornisches Dessert
Zubereitung
- Für das kalifornische Dessert die Vanillecreme vorbereiten. 150 g Zucker, Vanillezucker und 60 g Maizena mit 3/4 l kalter Milch verrühren.
- 3 Dotter dazugeben und gut durchrühren. Alles erhitzen und zu einer Creme kochen.
- 3 Klar mit 50g Zucker zu Schnee schlagen. In die noch heiße Vanillecreme einrühren. 1/2l Joghurt unterrühren und in Schalen füllen.
- Nach dem Absteifen mit Pfirsichsauce bedecken. Für die Pfirischsoße 1 kg Dosenpfirsiche pürieren, mit Zucker und Rum abschmecken.
- Kalifornisches Dessert servieren.
Tipp
Für das kalifornische Dessert können Sie statt Pfirsiche auch anderes Obst verwenden.
schmeckt auch mit frischen Erdbeerenpüree
sehr köstlich
Mit einer Beerensauce schmeckt dieses Dessert auch lecker.
Klingt lecker
lecker