Schwarzbrot
>60 MIN
Profi-Koch
Kapern-Gurken-Aufstrich mit Paprika
Zubereitung
- Für den Kapern-Gurken-Aufstrich mit Paprika Essiggurke fein hacken. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Den Paprika waschen, die Kerne und den Strunk entfernen und in ganz kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Margarine 10 Minuten schaumigrühren. Topfen und Joghurt einrühren, alle anderen Zutaten unterrühren. Mit Kümmel, Senf, Salz und Pfeffer würzen, mit Schnittlauch garnieren.
Tipp
Eignet sich ideal zum Bestreichen von verschiedenen gegrillten Gemüsesorten.
noch Sardellaen dazu
Wozu die Margarine in dem Rezept gut, geht doch sicher auch ohne oder?
Empfehlung: Zwiebel vorher blanchieren, das ergibt einen feineren Geschmack. Die Zwiebel verliert ihr "Aggressivität".
Lecker
Gut