Karotten-Nusskuchen mit Glasur

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Samantha März Samantha März

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 160 °C vorheizen. Die Kuchenform (26 cm) mit Butter ausstreichen und bemehlen.
  2. Die Eier mit dem Salz schaumig schlagen (mind. 5-10 Minuten). Staubzucker, Vanillezucker und die geriebene Zitronenschale dazu geben und weiter schlagen.
  3. Nach und nach langsam das Öl und die Aromen mit hinein gießen. Danach vorsichtig das Mehl, Backpulver und die Nüsse unterheben. Zum Schluss noch die Karotten behutsam untermischen.
  4. Den Teig in die Form geben und ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Den fertigen Teig gut abkühlen lassen.
  5. Für die Glasur den Staubzucker mit Rum gut verrühren, auf dem Karotten-Nusskuchen verstreichen und nach Belieben verzieren.

Tipp

Der Karotten-Nusskuchen kann auch mit Schokoglasur überzogen werden.

Womit würden Sie den Karotten-Nusskuchen überziehen?

Mit dunkler Schokoladeglasur! Mit einer Zuckerglasur!

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3 Kommentare „Karotten-Nusskuchen mit Glasur“

  1. asrael
    asrael — 22.3.2024 um 12:17 Uhr

    Schaut gut aus

  2. marwin
    marwin — 13.8.2023 um 10:03 Uhr

    sieht sehr gut aus

  3. belladonnalena
    belladonnalena — 1.10.2018 um 18:23 Uhr

    Wenn Kinder mitessen,die Glasur mit Orangensaft statt Rum anrühren.

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