Kartoffelknödel

Foto: Jobse Muttchen

Kartoffelknödel

Rezeptempfehlungen

Semmelknödel

Semmelknödel

<p>Semmelknödel sind ein traditionelles Gericht der deutschen und österreichischen Küche und werden häufig als Beilage zu Fleischgerichten oder in Suppen serviert. Sie bestehen aus altbackenen Brötchen (Semmeln), die in kleine Stücke geschnitten oder gerissen und dann mit Milch, Eiern, Zwiebeln und Petersilie vermischt werden. Die Masse wird zu Knödeln geformt und in Salzwasser gekocht, bis sie gar sind. Semmelknödel sind für ihre weiche, luftige Textur bekannt und eignen sich hervorragend, um Soßen aufzunehmen. Sie sind ein beliebter Klassiker in der regionalen Küche.</p>

15–30 MIN

Hobby-Koch
jobse jobse

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Kartoffelknödel den Kartoffelteig vorbereiten (siehe Kartoffelteig). Für die Knödel den Kartoffelteig in kleine Kugeln formen, dazu die Hände etwas bemehlen. Wasser aufstellen und salzen.
  2. Warten, bis das Wasser leicht siedet und dann die Kartoffelknödel auf mittlerer Hitze ca. 20 Minuten sieden lassen.

Tipp

Die Kartoffelknödel sind perfekt als Beilage zu Schweinsbraten und Co. aber auch süße Variante mit Nüssen und Zucker.

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4 Kommentare „Kartoffelknödel“

  1. habibti
    habibti — 24.9.2015 um 08:34 Uhr

    wirklich tolles Rezept, gehört nicht hierher.

  2. Helmuth1
    Helmuth1 — 7.3.2015 um 09:07 Uhr

    Ui, starkes Rezept und dazu noch fertigen Kartoffelteig. Was für eine Leistung.

  3. Thekla
    Thekla — 19.1.2015 um 08:22 Uhr

    Für "kleine Kugeln" sind 20 Minuten viel zu lange.

  4. omami
    omami — 29.12.2013 um 11:26 Uhr

    Also, ohne dieses Rezept hätte ich nie im Leben einen Knödel zustandegebracht.Einfach umwerfend :-))

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