Sommerlicher Salat mit Crostini
15–30 MIN
Eier-Koch
Kichererbsen-Salat
Zubereitung
- Für den Kichererbsen-Salat die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Das Basilikum und die Cashewnüsse ebenfalls fein hacken.
- Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und ein wenig Curry würzen. Balsamico und Olivenöl je nach Geschmack unterrühren und die gehackten Cashewnüsse und das Basilikum drüberstreuen.
Tipp
Der Kichererbsen-Salat kann noch beliebig durch weitere oder andere Gemüsesorten ergänzt werden.
lecker
lecker