Knusprige Polentaröllchen

Zutaten

Zubereitung

  1. Milch, Schlagobers, Butter, Polenta, Salz und Muskatnuss aufkochen lassen. So lange köcheln, bis sich die Masse vom Topf löst. Auskühlen lassen. Frisch geriebenen Parmesan einrühren. Frühlingsrollenteig aufbreiten und in größere oder kleinere Stücke schneiden. Polentamasse jeweils auftragen, Teig seitlich einschlagen und zu Röllchen formen. Enden gut verschließen, Nahtstellen gut festdrücken. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Röllchen darin rundum knusprig backen. Herausheben und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.

Tipp

Besonders gut passt diese knusprige Polenta-Variation zu Speisen, bei denen es viel Saft aufzutunken gibt, wie etwa zu Schmorfleischgerichten, aber auch zu pikant gewürztem Beuschel oder Gulasch.

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4 Kommentare „Knusprige Polentaröllchen“

  1. zuckersüß
    zuckersüß — 23.8.2024 um 17:14 Uhr

    Köstlich

  2. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 8.10.2015 um 22:36 Uhr

    sehr gut

  3. Pico
    Pico — 23.9.2015 um 09:10 Uhr

    Lecker

  4. omami
    omami — 26.8.2013 um 17:28 Uhr

    Guuuuuut

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