Für den Kokos-Schoko Kuchen Eier, Zucker und Rumzucker schaumig rühren. Mehl, Kokos- und Schokopudding und Backpulver schön vermischen und zu der Masse rühren.
Öl und Wasser dazugeben und alles glatt rühren. In eine Wandlform geben und den Kokos-Schoko Kuchen bei 180 Grad etwa 1 Stunde backen.
Tipp
Der Kokos-Schoko Kuchen kann nach Belieben noch mit Schokoladeglasur überzogen werden.