Kokosschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kokosschnitten
Zubereitung
- Für die Kokosschnitten Mehl, Staubzucker, Butter, Ei, Backpulver verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
- Anschlißend den Teig 4 mm dick auswalken. Mit Marmelade bestreichen. Eiweiß und Zucker steif schlagen, Kokosette unterheben.
- Die Kokos-Eischnee-Masse auf den Teig geben und bei 180 °C Ober-Unterhitze 20 Minuten backen und auskühlen lassen. Die Schokolade schmelzen und darüber drapieren.
- Kühl stellen und die Kokosschnitten in Würfel schneiden.
Tipp
Die Kokosschnitten können auch mit weißer Schokoladeglasur benetzt werden.
sehr gur