Persischer Liebesreis
>60 MIN
Profi-Koch
Krabben-Bällchen, würzig
Zubereitung
- Erdäpfeln machen, dann fein zermusen.
- Öl (1) in der Bratpfanne erhitzen. Zwiebel u. Chillis darin braun werden lassen. Chilli Pulver dazugeben. Anschliessend werden die Krabben, Salz u. Monosodium Glutamat für 3 Min. mitgebraten.
- Vom Feuer nehmen und die Erdäpfeln beigeben, gut durchmischen. Kneten u. Kleine Bällchen formen. Ins geschlagene Ei tauchen, in den Schrippen wälzen und im aufgeheizten Frittierfett goldbraun fertig backen.
- Heiss zu Tisch bringen.
