Wildragout
Räucherspeck in Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken.Öl erhitzen und Zwiebel und Speck rasch anbraten.Wild in Würfel schneiden, mit Mehl bestäuben und...
Profi-Koch
Bier Wild Rezepte
7 Rezepte zu Bier Wild
Rehgulasch klassisch
Für das Rehgulasch das Fleisch zuputzen (Sehnen etc. entfernen) und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls würfelig schneiden und in einem Topf...
Hobby-Koch
User-Rezept
Hasenkeule In Bier
Die von der Sehnenhaut befreiten Hasenkeulen spülen, trocken reiben und spicken. Salzen, mit Pfeffer würzen, mit heissem Fett begießen und in vorgewärmter...
User-Rezept
Rehschnitzel In Bier
Die Rehkeule enthäuten und zu Schnitzeln schneiden. Das Fleisch leicht klopfen, am Rand einkerben und mit Salz würzen. Faschierte Zwiebeln und...
User-Rezept
Kaninchenkeulen In Biersauce
(*) Kochen wie im Elsass Die Kaninchenkeulen mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen, mit Paprikapulver überstreuen und 2 h bzw. eine Nacht lang im Eiskasten...
User-Rezept
Bozener Wildschweingulasch In Biersauce
Zwiebeln grob hacken, Speck abschneiden.Als erstes das Fleisch und dann den Speck und die Zwiebeln in Öl anbraten. Mit dem Bier löschen und im zugedeckten...
User-Rezept
Kaninchensuelze Mit Grünem Stangenspargel
Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:Kaninchenfleisch ist vor allem in südlichen Ländern beliebt. In diesem Rezept wird es einmal nicht gedünstet, sondern...