Ratatouille
Für das Ratatouille Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomaten und Knoblauch waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln schneiden...
Eier-Koch
Frankreich Beilage Alkoholisch Rezepte
5 Rezepte zu Frankreich Beilage Alkoholisch
Sauce Vin Blanc
Butter in einer Pfanne schmelzen, Schalotten hacken und hell anschwitzen. Mit Noilly-Prat und Weißwein ablöschen und so lange einkochen lassen, bis fast die...
Hobby-Koch
Sauce Béarnaise
Schalotten mit Weißwein, Weinessig, Kerbelkraut, Estragon und Pfefferkörner kurz überkochen und abseihen. Eidotter, Salz, Zucker und Rindsuppe gut verrühren...
Profi-Koch
Apfel-Calvados-Gelee
Für das Apfel-Calvados-Gelee die Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen.Den Apfelsaft in einen Topf leeren. Zitronensaft und -schale, Zimtstange und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Portwein-Zwiebel-Confit
Zwiebel von der Schale befreien und vierteln. Kleine Zwiebeln ganz. Alle im Olivenöl bei mittlerer Temperatur unter Rühren in einer weiten Bratpfanne...