User-Rezept
Fleischsuppe oder Auch Geiss-Suppae
Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:Für dieses Gericht eignet sich eine Mischung aus getrocknetem, eingesalzenem Ziegenfleisch sowie tiefgefrorenem...
Schweiz Ziege Rezepte
7 Rezepte zu Schweiz Ziege
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Gefülltes Schweinsfilet mit Dip
Für Gefülltes Schweinsfilet das Schweinsfilet trocken tupfen und waagerecht einschneiden, so das das Fleisch noch zusammenhält. Das Fleisch...
Hobby-Koch
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Capretto - Zickeln/Gitzi
Der Metzger muss das Zicklein in Stückchen schneiden. Vor dem Kochen muss es mit einem Geschirrhangl gut (z.B. von allfälligen Haaren) gesäubert werden....
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Brischtner Gaeissuppae - Uri
Brischtner Gaeissuppae: Gemüsesuppe mit Ziegenfleisch aus Bristen.Die Urner Küche ist einfach, selbstverständlich und bodenständig. Die Grundlagen des...
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Gitzichueechli mit Sauce Tatar - Appenzell
Gemüse klein schneiden. Samt Gewürzen in der Hühnersuppe aufwallen lassen. Gitzifleisch in Portionenstücke von in etwa 40 g schneiden.In den Bratensud Form...
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Brischtner Geiss-Suppae - Uri
Tagebuchblatt einer kulinarischen Urner Reise:Das Ziegenfleisch wird in heissem Salzwasser aufs Feuer gestellt. (Wenn man eingesalzenes Fleisch verwendet,...
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Gaeissfleisch und Härdepfel - * - Uri
(*) Ziegenfleisch mit Erdäpfeln Ziegen- bzw. Schaffleisch wird in feine Streifchen geschnitten, so als ob man Geschnetzeltes kochen wollte.Die Zwiebeln, der...