Maus25
Wildschweinpfeffer
Für den Wildschweinpfeffer das Wildschweinfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. Speck in kleine Würfelchen schneiden. Den Boden des Topfes gut...
Hobby-Koch
Ungarn Wild Rezepte
16 Rezepte zu Ungarn Wild
Maus25
Wildschwein-Burger
Zunächst für die Toppings die Kohlsprossen waschen, putzen und in Salzwasser etwa 7-8 Minuten blanchieren. Die Sprossen halbieren, große vierteln. In einem...
Hobby-Koch
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Wildschwein mit Paprikakraut in saurer Schlagobers
-von Emil TurósAm besten eignet sich das Karree, doch können genauso Blatt, Läufe beziehungsweise Kamm genommen werden. Das Fleisch von den Knochen, den...
User-Rezept
Hasenmedaillons Auf Debreziner Art
Die feingeschnittenen Zwiebeln in Fett andünsten und mit der Hälfte Paprika bestäuben, mit Wasser auflassen und schwach mit Salz würzen. Die Debreziner Wurst...
User-Rezept
Hasenkeule In Bier
Die von der Sehnenhaut befreiten Hasenkeulen spülen, trocken reiben und spicken. Salzen, mit Pfeffer würzen, mit heissem Fett begießen und in vorgewärmter...
User-Rezept
Gewürzte Wildente
Aus dem Essig, Suppengemüse, Wein, Salz, Gewürzen und einem L Leitungswasser bereitet man eine Beizbrühe, in der die Wildente 2 bis 3 Tage gebeizt wird.Es ist...
User-Rezept
Gewürztes Hasenragout
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Das Fleisch wird in 5 bis 6 Stückchen geschnitten und inheissem Fett schön braun gebraten. Man streut Mehl darüber,...
User-Rezept
Wildschweinhaschee mit Pilzen
Am besten eignen sich Kotelett, Bauch, Blatt und Keule von dem Überläufer. Das Fleisch herauslösen, ausführlich putzen, die zu fetten Teile, Sehnen und...
User-Rezept
Suppe der Junggesellen von Forgaras
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:Die Bohnen werden gewaschen und in 1, 5 Liter Wasser zum Kochen aufgesetzt. Das Fleisch, der Speck und das Spitzbein...
User-Rezept
Rehkeulenschnitten in Wein
Die hintere Keule des Rehes oder evtl. der Rehrücken werden unter mehrmaligem Wechseln des Wassers genau abgewaschen. Jetzt schneidet man das Fleisch in...