Spiegeleier an Bärlauch-Joghurtsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Lachs-Eier
Zubereitung
- Für die Lachs-Eier die Eier 8-10 min kochen. Abschrecken, schälen und kalt werden lassen.
- Lachs würfelig zerkleinern. Mit Pfeffer und Saft einer Zitrone würzen. Crème fraîche, gekochtes Eigelb und Kren verrühren. Dill und Kresse waschen und trocken schütteln. Kresse und Dille abzupfen.
- Eier halbieren, an der Unterseite gerade schneiden und auf eine Platte setzen. Mit Kresse und Lachs auslegen.
- die Kren-Creme auftragen und mit die Lachs-Eier mit Dille dekorieren.
Tipp
Lachs-Eier sind ein feines Frühstück oder Partygericht!
