Karottentorte mit Lemoncurd
>60 MIN
Hobby-Koch
Lemon Curd
Zubereitung
- Zitronenschale und Zitronensaft mit dem Zucker vermengen. Butter in kleinen Stücke zum Saftgemisch geben.
- Alles in ein Wasserbad stellen und so lange aufrühren, bis die Butter geschmolzen und der Zucker gelöst ist.
- Dann die Eier dazu geben und 10-15 Minuten im Wasserbad mit dem Handmixer einrühren bis die Menge dick wird. Noch warm in Gläser abfüllen und ordentlich verschließnen.
- Zur Aufbewahrung kühl stellen.
Funktioniert auch ohne Wasserbad direkt in der Pfanne auf dem Herd und geht recht schnell.Lohnt sich, ist sehr sehr lecker ?.